Azeites da safra de 2017 estão sendo comercializados pela Cerro dos Olivais. Não vendemos nosso azeite e nossa azeitona de mesa no Comércio em geral. O que produzimos é entregue diretamente para os consumidores finais.
Dessa forma não serão encontrados esses produtos de alta qualidade em supermercados,lojas especializadas ou qualquer outro tipo de comércio em qualquer lugar do Brasil. Também não fazemos qualquer espécie de marketing em qualquer veiculo de comunicação.A nossa produção é altamente seletiva e direcionada a apreciadores de azeites e azeitonas de qualidade que valorizam a produção ecológica. Esse é o grande diferencial. A energia posta na colheita e na elaboração desses produtos é diferente . Privilegiamos o consumidor que quer qualidade assim esses produtos só são entregues sob encomenda. O engarrafamento dos produtos da Cerro dos Olivais e feito a medida que as pessoas encomendam os mesmos. Nossos azeites tem o mais alto indice de acido oleico e a mais alta concentração de polifenóis para cada variedade. Em recente análise dos nossos azeites feita por laboratório especializado e especialmente contratado para essa atividade foram encontradas nos mesmos o dobro de polifenóis que são normalmente encontrados em azeite da variedade Arbequina e quase 20% de acido oleico a mais nessa mesma variedade. A diferença é que esses azeites é elaborado por especialista com formação no exterior.
A produção de alta qualidade é um objetivo que perseguimos sempre. Não vamos buscar medalhas em concursos caça-niqueis para justificar qualidade duvidosa, por uma razão muito simples “sabemos o que estamos fazendo”.
