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  Azeites elaborados com as variedades Changlot Real, Manzanilla, Arauco,Picual, Picudo e Arbosana. Edição limitadissima . É o primeiro azeite no Brasil com  características dessas variedades mescladas. A venda somente sob encomenda. A Cerro dos Olivais, sempre é bom lembrar, é a introdutora da olivicultura no RGS . O resto […]

Azeite variedades Novas elaborado na Cerro



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  Esse ano a Cerro dos Olivais produziu uma grande quantidade de azeites especiais graças a ajuda preciosa do tempo  que foi benéfico para produção no RGS. Nós dentro da nossa filosofia voltada para integralidade e sanidade dos azeites diferenciados  que produzimos  tivemos, mais uma vez a possibilidade de produzir […]

Elaboração 2022 -Azeites da Cerro dos Olivais



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A produção dos azeites na “Cerro dos Olivais” a pioneira e introdutora da Olivicultura no RGS  e produtora do primeiro azeite no Brasil,  foi muito boa esse ano. Produzimos azeites de quatro variedades arbequina, arbosana, koroneiki e picual  e os assemblages com essas quatro variedades. Nossos azeites foram analisados em […]

Azeites da Cerro dos Olivais – Produção de alta ...


Variedades de oliveiras da Cerro dos Olivais
Agora em fase de pré-colheita  estamos fazendo as avaliações e analises  necessárias para podermos colher as azeitonas no ponto ideal para produzir um bom azeite.Técnicamente é um trabalho minucioso que só  um técnico com experiência e conhecimento pode fazer. Colher azeitonas e colocar na máquina para extrair o azeite qualquer […]

Projeto Flor do Azeite para 2019- Azeites Especiais Elaborados por ...








Cerro dos Olivais
A propriedade de Olvânia Basso Oliveira e Guajará J. Oliveira denominada “Cerro dos Olivais”, localizada na Picada Grande , município de Caçapava do Sul – RGS, foi a introdutora da nova olivicultura no Estado do RGS. Dita propriedade é associada da ARGOS – Associação Rio-Grandense de Olivicultores. As pesquisas para […]

Cerro dos Olivais