A primeira semana de abril marcou a extração daquele que foi considerado um dos primeiros azeites de oliva genuinamente nacional. O pioneirismo coube a um casal de ijuí, o advogado Guajará Oliveira e a médica Olvania Basso Oliveira, que há 10 anos vinham dedicando-se a estudar e cultivar oliveiras em uma propriedade localizada em Caçapava do Sul. O casal buscou o conhecimento necessário no exterior, já que não havia literatura brasileira na área. As primeiras 300 mudas importadas chegaram em 2002, e nos anos seguintes a atividade cresceu. A colheita deste ano, que resultou em 150 kgs, foi destinada a extração, e rendeu cerca de 30 litros. 
