A Chácara “Cerro dos Olivais” pioneira no RGS na introdução da olivicultura no Estado possui o maior Banco de variedades de oliveiras do Brasil . Atualmente tem 14 variedades plantadas em seu território.(que tem registro no catálogo mundial de variedades).A pioneira na importação do primeiro moinho , na elaboração do primeiro azeite do Brasil(2008) e a primeira a fazer azeitonas de mesa do Brasil São elas : Arbequina , arbosana, picual , manzanilla, chaglot real, hojiblanca, picudo,coratina- espanholas Koroneiki- grega Arauco – argentina Cordovil de Castelo Branco e Galega -portuguesas -essa duas confirmadas por dois estudos um estudo feito pelo especialista em olivicultura Guajará J. Oliveira através de dados comparativos, folha, caroço, formato com o catátogo mundial de variedades e outro que confirmou por estudos feitos com marcadores moleculares pela Universidade de Córdoba- Espanha Frantoio- italiana Barnea – israelense De todas elas somente as que não produziram ainda foram a Arauco,Changlot Real,Barnea e a Coratina porque plantadas recentemente. Como sempre a “Cerro dos Olivais” está na frente nos estudos de comprovação de produção das oliveiras no Estado. Essa propriedade além de trabalhar na produção de azeites e azeitonas de alta qualidade está sempre na frente de tudo o que diz respeito a olivicultura em um trabalho de ajuda da implantação da olivicultura no RGS e no Brasil. A “Cerro dos Olivais” é uma propriedade associada a Associação Rio-Grandense de Olivicultores-ARGOS
