QUALIDADES: Frutado: Aroma e sabor frescos que talvez o façam lembrar de frutas ou legumes; é vivo e atraente. Amargo: Normalmente sentido atras da língua, na garganta, e característico de certos cultivares de oliveira. é parte importante do retrogosto do azeite. Picante: A sensação pungente está associada a azeites jovens […]
Arquivos diários: 29 de julho de 2014
Entrevista com a governadora em exercício Ieda Crusius sobre o cultivo de Oliveiras no Rio Grande do Sul, e a produção do primeiro azeite de oliva nacional. Confira no link. Entrevista com a governadora Ieda Crusius